近期，福建省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布今年第12期食品安全抽檢信息公告。本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及7大類食品，包括：蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、速凍食品、茶葉及相關(guān)制品、水果制品和餐飲食品，共抽檢453批次，其中不合格16批次。其中，莆田2家經(jīng)營企業(yè)有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品被抽檢出不合格，分別是：福建永輝超市有限公司莆田市荔華東萬達(dá)廣場(chǎng)店2017年11月11日經(jīng)營的青蛾，氯霉素不合格；莆田市鳳凰百貨有限公司笏石店2017年11月14日經(jīng)營的蝦菇（海水），鎘不合格。

如何保證食品的安全和滅菌效果？ 

初期使用家用高壓鍋，遇到的問題：

滅菌效果、滅菌過程破損、使用安全；
 

ALP高壓滅菌器是這么解決的：
滅菌效果，我們可以準(zhǔn)確設(shè)置溫度和時(shí)間，滅菌器工作中時(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)顯示。滅菌過程破損，經(jīng)分析應(yīng)該是放氣太快或滅菌后放氣影響，ALP高壓滅菌器可以程序設(shè)置不排氣，自然冷卻。
 

ALP高壓滅菌器使用更安全：

ALP滅菌腔內(nèi)溫度在80度以上是打不開艙蓋的，而80度以下，無論是溫度和壓力，都恢復(fù)到安全狀態(tài)了，使用起來不用小心翼翼。

關(guān)于ALP高壓滅菌器的介紹

目前市面上，高壓滅菌器品種繁多，有進(jìn)口的有國產(chǎn)的，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。在業(yè)內(nèi)質(zhì)量口碑的當(dāng)屬日本ALP高壓滅菌器（東南科儀總代理）。日本ALP高壓滅菌器具備《進(jìn)口壓力容器生產(chǎn)許可證》、《進(jìn)出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗(yàn)證書》以及高壓滅菌鍋上的壓力表和減壓閥，送當(dāng)?shù)赜?jì)量部門計(jì)量后取得計(jì)量證書。

ALP高壓滅菌器的安全性能，依靠溫度傳感器來控制溫度，并有壓力感應(yīng)器，在溫度或壓力異常時(shí)會(huì)自動(dòng)切斷電源，確保安全，相比較單純的依靠壓力表了解內(nèi)部壓力情況，無需人為查控，安全性更高。如需更的配置，可選擇日本ALP公司生產(chǎn)的CLG系列高壓滅菌器，內(nèi)置了溫度和壓力雙重傳感器，可以自動(dòng)感應(yīng)溫度和壓力的對(duì)應(yīng)關(guān)系，確保不會(huì)有壓力異常的情況出現(xiàn)，安全性更強(qiáng)。

ALP公司的CL系列高壓滅菌器，采用機(jī)械鎖和電子鎖雙鎖裝置，如果鎖出現(xiàn)故障或蓋子沒有蓋好，儀器不會(huì)啟動(dòng)；在滅菌完成后，儀器需降至80度以下及常壓，電子鎖才能開啟，可防止意外燙傷。同時(shí)，好的進(jìn)口高壓滅菌鍋在內(nèi)部的金屬腔體表面并不會(huì)直接外露不銹鋼，而是會(huì)有一層絕緣鍍層，以防止漏電傷人。ALP高壓滅菌器其它的安全功能，如防止干燒情況的缺水保護(hù)功能，電極故障指示，異常時(shí)間指示等等。

高壓滅菌器哪家好？ALP高壓滅菌器給食品企業(yè)帶來安全健康的保證，為之檢測(cè)保駕護(hù)航。同時(shí)給到消費(fèi)者放心及健康。