水是生活*品，對于水的質(zhì)量監(jiān)管重中之重。目前，我國瓶裝和桶裝飲用水質(zhì)量如何？國家食品藥品監(jiān)督管理總局29日公布了新的抽檢結(jié)果，不合格率為23.83%。
　　本次專項(xiàng)抽檢共抽檢樣品1863批次，樣品涉及全國31個(gè)省(區(qū)、市)1197家生產(chǎn)企業(yè)，抽檢項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、致病菌、鉛、鎘、亞硝酸鹽、溴酸鹽等36項(xiàng)；共檢出不合格樣品444批次，抽檢不合格率23.83%，涉及22項(xiàng)不合格項(xiàng)目，主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、酵母菌、霉菌等微生物指標(biāo)和溴酸鹽超標(biāo)，微生物指標(biāo)不合格樣品大多是大桶水。

    東南科儀小編看到，在總局公布的抽檢不合格名單中，樂百氏等品牌名列其中，不合格項(xiàng)目被標(biāo)明為“菌落總數(shù)”方面。

    在桶裝水的菌落總數(shù)檢測中，我們從微生物檢驗(yàn)國家標(biāo)準(zhǔn)可以了解到，實(shí)驗(yàn)過程中，高壓滅菌器是一個(gè)*儀器，然而選擇安全性高、性能好的高壓滅菌器非常重要。目前市面上質(zhì)量口碑的是日本ALP高壓滅菌器。

     桶裝水應(yīng)如何讓國人放心呢？對于桶裝水微生物超標(biāo)情況，須加大桶裝水質(zhì)量檢查力度，嚴(yán)格管理生產(chǎn)流程、加強(qiáng)包裝容器和設(shè)備設(shè)施的清洗消毒；按要求存放桶裝水，避免產(chǎn)品露天堆放或在陽光下暴曬；嚴(yán)格控制桶裝水包裝蓋密封性，避免在運(yùn)輸、流通環(huán)節(jié)中可能導(dǎo)致的微生物污染等。

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