牙膏是復(fù)雜的混合物，它通常由摩擦劑、保濕劑、表面活性劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、活性添加物，以及色素、香精等混合而成。目前，牙膏行業(yè)普遍采用稠度指標(biāo)來控制膏體的性質(zhì)，但粘度和稠度是不同的概念，兩者之間是有一定的區(qū)別的，“粘"的膏體不一定“稠"，而稠度大的膏體也并不等于粘度大。粘度相同的膏體，稠度愈大則流動(dòng)性愈差。另外稠度的指標(biāo)測(cè)量的數(shù)據(jù)不夠，對(duì)于利用稠度經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)庫指導(dǎo)生產(chǎn)工藝金額控制產(chǎn)品質(zhì)量具有一定的缺陷。

    粘度是條件性指標(biāo)，不同的測(cè)試條件會(huì)影響粘度的大小，也影響到粘度結(jié)果的可比性。為了保證粘度測(cè)試結(jié)果的可比性、重現(xiàn)性和性，在這里我們選擇美國(guó)Brookfield的旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，Brookfield旋轉(zhuǎn)粘度是應(yīng)用很廣的粘度計(jì)，其工作原理為一定轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速，在流體中克服液體的粘滯阻力所需的轉(zhuǎn)矩，與液體的粘度成正比。

    將旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)開機(jī)、校零、轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速的設(shè)置等測(cè)量前準(zhǔn)備工作參見《粘度計(jì)校正標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》，準(zhǔn)備好待測(cè)牙膏。牙膏從尾部沿螺旋線剪開，抹平牙膏表面。將牙膏放在轉(zhuǎn)子正下方，右手托粘度計(jì)，左手扳動(dòng)升降支架定位鎖，調(diào)節(jié)升降支架高低，使轉(zhuǎn)子位于牙膏中上方0.5cm處，再次檢查粘度計(jì)是否水平。按“OFF"鍵使轉(zhuǎn)子開始轉(zhuǎn)動(dòng)，打開升降支架開關(guān)，架子緩慢旋轉(zhuǎn)下降。在轉(zhuǎn)子接觸牙膏表面開始計(jì)時(shí)1min。1min結(jié)束時(shí)，在粘度計(jì)顯示屏讀取并測(cè)量結(jié)果。整個(gè)試驗(yàn)過程保持在溫度25℃，相對(duì)濕度55%的環(huán)境下進(jìn)行，溫度增加或減少，膠水粘度也會(huì)相應(yīng)減小或增加。

在通過測(cè)量牙膏的粘度可以得到膏體流變行為的數(shù)據(jù)，對(duì)于預(yù)測(cè)牙膏產(chǎn)品生產(chǎn)過程的工藝控制，輸送性以及成品在使用時(shí)的操作性有著重要的知道價(jià)值。牙膏的配方、原材料質(zhì)量及工藝操作方面等，在檢驗(yàn)上也會(huì)直接反映在其流動(dòng)行為上。這在膏體的質(zhì)量控制上是很重要的，我們根據(jù)其流變行為來檢驗(yàn)試驗(yàn)過程中和生產(chǎn)上配料的準(zhǔn)確性，預(yù)先評(píng)估和控制產(chǎn)品的品質(zhì)。

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